根据《重庆市废弃食用油脂管理规定（试行）》第五条，废弃食用油脂产生者应履行以下义务：

（一）对单独产生并收集的废弃食用油脂，应采用专用容器密闭收集、妥善存放；

（二）应与依法确定的本区域废弃食用油脂收运单位签订收运服务协议，并按照协议将废弃食用油脂交由依法确定收运单位进行收运和处理，不得将废弃食用油脂交由其他单位和个人；

（三）按照相关法律法规和所在地城市管理部门的要求，定期向所在地的城市管理部门申报产生废弃食用油脂的种类、数量等；

（四）建立记录台账，详细记录废弃食用油脂的种类、数量、收运单位、收运时间等信息；

（五）按要求填报收运处置联单。